Podroben opis izdelka

Gurmanski kvas - neaktivni kvas v obliki drobnih kosmičev, ki bo dodal sirast okus ne le veganskim jedem

Gurmanski kvas je priljubljena veganska aroma, ki vsebuje neaktivne kvasovke. Od klasičnega kvasa, ki se uporablja predvsem za vzhajanje, se razlikuje po videzu, okusu in uporabi. Narejen je iz kvasovk ( Saccharomyces cerevisiae ). Pustijo se razmnoževati na substratu, bogatem s sladkorji, kot je melasa. Nato se posušijo in segrejejo pri temperaturi okoli 40 °C. To jih deaktivira, hkrati pa ohranijo svoj odličen okus in hranilne lastnosti.

Rezultat so drobni kosmiči , ki jih ni treba kuhati in jih lahko potresemo neposredno po jedeh, podobno kot začimbe. Po okusu so sladki in slani ter rahlo spominjajo na oreščke ali sir. Zaradi tega gurmanski kvas pogosto imenujemo veganski parmezan.

Kakšne so možnosti uporabe gurmanskega kvasa? Odlično aromatizira vegetarijanske, veganske in mesne jedi. Primeren je za testenine, rižoto, juhe in mesne kroglice. Izboljšal bo tudi jedi s kuskusom, kvinojo, bulgurjem ali zeliščnim pestom. Odličen okus bo dodal tudi namazom, omakam ali solatnim prelivom. Dodate ga lahko tudi pečenim jedem ali pa ga uporabite namesto drobtin pri cvrtju. Nenazadnje ga lahko uporabite za pripravo veganskih sirov in omak.

Druga prednost te začimbe je njena sestava. Skoraj 50 % jo sestavljajo rastlinske beljakovine, ki bodo pomagale pri vnosu tega hranila. Ne smemo pozabiti na visoko vsebnost vlaknin.

Našel bo svoje mesto v kuhinji vsakega ljubitelja zdravega načina življenja. Idealen je za vegetarijance, vegane in ljudi, ki iščejo način, kako svojim jedem dodati edinstven okus. Poleg tega ne vsebuje glutena, kar bodo cenili celiakijaši in drugi posamezniki, ki ga omejujejo v svoji prehrani.

Gurmanski kvas in njegove prednosti

• aroma, ki vsebuje neaktivni kvas
• ima obliko drobnih kosmičev
• narejen je iz kvasa ( Saccharomyces cerevisiae )
• ima sladko-slani okus, ki spominja na sir
• ima visoko vsebnost rastlinskih beljakovin
• je bogat z vlakninami
• ne vsebuje glutena
• daje hrani sirast okus
• primerno za začinjanje testenin, rižot, namazov in drugih jedi
• uporablja se za pripravo veganskih sirov in omak
• Idealen je za popestritev vaše prehrane.
• primerno za vegetarijance in vegane

Sestava

Posušeni neaktivni kvas - kosmiči (iz Saccharomyces cerevisiae ).

Tabela hranilnih vrednosti