Podroben opis izdelka

Mung fižol je priljubljena stročnica z okusom zelenega graha ter visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin, ki se odlično poda v juhe in solate.

Mung fižol je majhna zelena stročnica olivno zelene barve in okusa, podobnega zelenemu grahu. Ima mesto v mnogih tradicionalnih kulturah, najpogosteje pa ga najdemo v vietnamski, tajski in drugih azijskih kuhinjah.

Je eden izmed visokokakovostnih rastlinskih virov beljakovin, saj jih ima 23,9 g/100 g. Zahvaljujoč temu podpira rast in vzdrževanje mišične mase ter ohranjanje zdravih kosti. Zato je priljubljen tudi med vegani in ljudmi, ki imajo radi rastlinsko prehrano. Poleg tega ima tudi 16,3 g vlaknin na 100 g, zaradi česar je eden njegovih najboljših virov. Ima tudi nizko vsebnost maščob in nasičenih maščobnih kislin. Druga prednost je enostavna in hitra priprava. Samo namakati ga morate 2 uri, nato pa bo kuhan v približno 20 minutah.

Za razliko od drugih stročnic mung fižol po kuhanju ohrani prijetno čvrsto teksturo in ni mokast. Zaradi tega ga lahko uporabite v najrazličnejših receptih. Idealna je izbira za krepke juhe, rižote ali sveže solate. Primeren je tudi za zelenjavne polpete, stročnične mesne kroglice ali veganske burgerje. Odličen je tudi v hladnih solatah, namazih, omakah ali kot hranljiv dodatek kuskusu ali bulgurju . Uporablja se tudi za pripravo indijskega mung dhala ali tradicionalnih vietnamskih ali tajskih sladic.

Poleg kuhanja ga lahko tudi pokališ , da dobiš hrustljave kalčke mungo fižola , ki jih boš oboževal kot dodatek solatam ali sendvičem. Mungo fižol je tako vsestranska in okusna sestavina, da lahko svojim jedem dodaš edinstven okus in hranila.

Mung fižol in njegove koristi

• stročnica z okusom, ki spominja na zeleni grah
• ima visoko vsebnost beljakovin, 23,9 g/100 g
• vsebuje visok delež vlaknin 16,3 g/100 g
• Vsebuje malo maščob in nasičenih maščobnih kislin.
• enostavna za pripravo
• po namakanju kuhajte približno 20 minut
• je odličen vir beljakovin za vegetarijance in vegane

Sestava

Mung fižol.

Navodila za pripravo

Mungo fižol namakajte 2 uri, ga temeljito sperite in kuhajte 15–25 minut, dokler se ne zmehča.

Tabela hranilnih vrednosti

Obvestilo

Hranite na suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in pri sobni temperaturi.
Alergeni: Lahko vsebuje sledi glutena, arašidov, soje, oreščkov in sezama.