Podroben opis izdelka

Posušen irski morski mah - edinstvena rastlinska alternativa želatini ali kolagenu, ki se uporablja v kuhanju kot zgoščevalec in stabilizator

Posušeni irski morski mah je vrsta rdečih alg (Chondrus crispus) , ki izstopa po svoji kulinarični in kozmetični uporabi. Raste predvsem na skalnatih obalah Atlantskega oceana in, kot že ime pove, se večinoma nabira na Irskem. Zaradi svojih lastnosti se pogosto imenuje rastlinska alternativa želatini ali kolagenu.

Pomembno je, da irski mah pred uporabo temeljito sperete. S tem odstranite sol in pustite nevtralen okus. Po namakanju in mešanju v vodi nastane gel, ki služi kot zgoščevalec in stabilizator. Uporabite ga lahko v kuhinji za pripravo tako sladkih kot slanih jedi. Daje jim gostejšo, stabilnejšo (homogeno) in bolj gladko konsistenco. Primeren je na primer za pripravo domačih sirov, jogurtov, krem, sladoleda, bonbonov, sirovih tort, tort brez pečenja, sadnih tort z želatino in surovih sladic. Odlično zgosti tudi namaze, omake ali juhe. V receptih lahko celo nadomesti jajca, saj ima odlične vezivne lastnosti.

Posušen irski morski mah ni le odličen dodatek v kuhinji, ampak je priljubljen tudi v kozmetiki. Zaradi svoje sposobnosti zadrževanja vode se dodaja vlažilnim milom, kremam, maskam za obraz in šamponom. Zaradi tega je univerzalen izdelek, ki ga lahko uporabljamo v vsakem gospodinjstvu. Ima 100-odstotno rastlinsko sestavo, zaradi česar je primeren za vegetarijance in vegane.

Posušen irski morski mah in njegove koristi

• posušene rdeče morske alge (Chondrus crispus)
• odličen kuhinjski pomočnik
• po namakanju in mešanju v vodi tvori gel
• uporablja se kot zgoščevalec in stabilizator
• rastlinska alternativa želatini in kolagenu
• primerno tako za slane kot sladke jedi
• idealno za domače sire, jogurte, nepečene torte
• uporablja se v surovi kuhinji
• primerno za proizvodnjo vlažilnih mil, krem in druge kozmetike
• idealno za vegetarijance in vegane

Sestava

Posušen irski morski mah (Chondrus crispus).

Odmerjanje

Pred uporabo dobro sperite. Nato morske alge namočite v posodi z dovolj vode, da jih popolnoma potopite, da vpijejo vodo in se zmehčajo. Lahko jih zaužijete takšne, kot so, ali pa jih vmešate v smutije, koktajle itd. Morske alge lahko tudi namočite v topli vodi in zmešate v gel za uporabo v sladicah, jogurtovih skledah, kremah ali tortah in drugih jedeh. Lahko pa jih uporabite kot zgoščevalec pri kuhanju juh, riževih kaš in drugih jedi.

Tabela hranilnih vrednosti

*Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo (8400 kJ/2000 kcal).

Obvestilo

Hranite na suhem mestu, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo, pri sobni temperaturi.